Nhắc đến nghề bếp, chúng ta thường nghĩ ngay đến công việc phụ bếp, đầu bếp, bếp trưởng hay quản lý bếp. Ngoài những vị trí trên, food stylist cũng là một nghề “hái ra tiền” ở nước ta hiện nay.

Đã bao giờ bạn say sưa dành cả một buổi tối chỉ để ngắm những bức hình về các món ăn? Đã bao giờ bạn muốn chạy ngay ra cửa hàng để mua một ly nước nào đó chỉ vì trông thấy những hình ảnh quảng cáo của chúng quá đẹp? Để cho ra lò những sản phẩm vừa nhìn thôi đã thấy thèm như thế, chính nhờ vào bàn tay phù phép của những food stylist.

1. Tự làm bánh Pia siêu ngon đậm vị
2. Nghề gì trong tương lại không lo thất nghiệp thu nhập khá ?
3. Con trai và con gái nên chọn nghề gì là tốt nhất

Food stylist – Hơn cả một nghệ thuật

Nếu ví ẩm thực như một bộ môn nghệ thuật thì food stylist chính là người tạo ra nghệ thuật của nghệ thuật. Một món ăn được xem là hoàn hảo khi nó chinh phục được vị giác và thị giác của người thưởng thức. Sẽ có một người đứng ra trang trí món ăn, tìm cách sắp xếp, trình bày bố cục sao cho khi lên hình, sản phẩm sẽ đạt được độ mãn nhãn cao nhất, kích thích được giác quan của người xem nhất. Và đó không ai khác ngoài food stylist.

Food stylist có thể hiểu là người trang trí, định hình phong cách cho món ăn. Trước hết, những người làm công việc này cần phải có óc tưởng tượng phong phú để nghĩ ra bối cảnh lên hình món ăn đẹp nhất. Tiếp theo đó, sau khi đã nhận món ăn, food stylist cần phải lựa chọn nguyên liệu, phối hợp màu sắc và bài trí theo chủ đề nhất định để làm nổi bật lên món ăn chính.

Tại Việt Nam, food stylist còn khá mới mẻ nhưng trên thế giới, đây là một công việc được rất nhiều người theo đuổi. Nó không chỉ là cách để người đầu bếp, người đam mê ẩm thực thể hiện màu sắc cá nhân, thể hiện khả năng sáng tạo, sắp xếp nguyên liệu mà còn giúp họ mang về nguồn thu nhập lớn. Chính vì vậy, dù là “một đứa em non nớt” nhưng food stylist cũng đã bắt đầu kích kích, hấp dẫn các đầu bếp trẻ Việt Nam, khiến họ có nhiều động lực để theo đuổi công việc này hơn.

Học nghề bếp có thể trở thành một food stylist?

Một họa sĩ nhất định phải biết vẽ, một ca sĩ nhất định phải biết hát. Tương tự như thế, một food stylist nhất định phải có kiến thức về ẩm thực. Thực tế đã chứng minh, những người đã từng học qua nghề bếp hoặc từng làm các công việc liên quan đến nghề bếp như phụ bếp, đầu bếp, quản lý bếp… khi lấn sân sang lĩnh vực food stylist đều có những lợi thế nhất định để dễ dàng thành công.

Để có được những hình ảnh ẩm thực hoàn hảo nhất, người “trang điểm” cho món ăn cần phải biết cách lựa chọn nguyên liệu và xử lý món ăn sao cho món ăn giữ được màu sắc tươi tắn, không bị biến dạng hoặc biến chất. Ngoài ra cũng cần phải có kiến thức chuyên môn về ẩm thực, am hiểu về văn hóa các món ăn từ nhiều vùng miền khác nhau để hiểu được chủ đề mà mình sẽ thực hiện, để có cách phối màu hợp lý. Chính vì những yêu cầu rất khắt khe liên quan đến ẩm thực này mà những người đã học và làm nghề bếp là những người phù hợp nhất để trở thành một food stylist chuyên nghiệp.

Hằng ngày được tiếp xúc với các món ăn và làm đẹp cho chúng là một công việc rất thú vị. Không những thế, nghề food stylist cũng được xem là nghề hái ra tiền. Với tay nghề cao, họ hoàn toàn có khả năng kiếm được 300 – 500 USD/ hình và lên tới 3.000 USD cho một ngày lao động bằng chính những sản phẩm mang đậm thương hiệu, chất xám của mình. Đây là con số đáng mơ ước, không phải ngành nghề nào cũng có thể làm ra được.

Ẩm thực là một thế giới muôn vẻ, muôn màu mà dường như không ai có thể khám phá hết. Nếu bạn yêu thích sự đa dạng của những món ăn, bạn luôn bị thu hút bởi sự đặc sắc của các loại nguyên liệu nấu nướng, và bạn là người có khả năng tạo ra những hình ảnh ngon từng milimet cho chúng, vậy thì food stylist chính là tương lai rộng mở dành cho bạn.

Hãy mạnh dạn khám phá, học hỏi và thể hiện khả năng của bản thân mình, bạn sẽ sớm gặt hái được thành công ngoài mức tưởng tượng từ công việc food stylist!

1. Con trai và con gái nên chọn nghề gì là tốt nhất
2. Tại sao bạn nên đi làm từ khi là sinh viên ?
3. Giải đáp thời gian trở thành bếp trưởng shushi ???

Hai ngày sau khi công bố điểm thi THPT quốc gia 2017, có không ít bạn trẻ chắc chắn sẽ đăng ký vào các trường Đại học như dự tính. Số thí sinh còn lại tập trung nộp thẳng vào các trường nghề. Đây được xem là khoảng thời gian lý tưởng để các em học sinh và bậc phụ huynh đưa ra quyết định lựa chọn ngành học phù hợp với bản thân. Tuy nhiên, để chính bạn trẻ không phải là một trong số 50,4% trên tổng số thất nghiệp ở độ tuổi 15-24 hiện nay thì bạn trẻ cần cân nhắc chọn học nghề theo hướng tổng quát để sau này vừa có thu nhập tốt vừa đảm bảo có việc làm ngay sau khi tốt nghiệp. Vậy hướng tổng quát đó là gì để xác định học nghề nào không lo thất nghiệp ?

Năm phương châm chọn ngành và học nghề, bạn cần biết

Để tính đến hướng bền lâu, bạn nên chủ động trong mọi tình thế lập nghiệp, bắt nguồn từ việc chọn ngành và học nghề để chắc chắn dù qua thời gian, đấy vẫn là thị trường cho phép bản thân phát triển tối đa.

Dựa vào 5 phương châm chọn ngành và học nghề được vạch ra bởi khoa học hướng nghiệp sau đây, bạn sẽ tìm được hướng đi đúng:

1. Chọn nghề thông dụng, ở bậc đào tạo thấp nhưng có tay nghề cao, chuyên sâu: Chọn nghề theo nhu cầu xã hội, yếu tố thông dụng là lựa chọn khôn ngoan. Nghĩa là mục đích nghề nghiệp đánh thẳng vào nhu cầu thiết yếu của con người, nghề xã hội đang cần, đang thiếu. Theo đó, các bậc đào tạo thấp nhưng có tay nghề cao chính là lựa chọn phù hợp. Với những nghề này, bước đầu có thể làm thợ, đi làm công, khi có đủ tiền vốn bạn sẽ tính đến chuyện làm chủ.

2. Học nghề mà phía bản thân và phía nghề nghiệp có nhiều tương đồng, không chọi nhau. Thí dụ như, nếu bạn có đam mê kinh doanh về ẩm thực hay mảng Nhà hàng – Khách sạn, bạn hãy chọn những nghề như: Quản trị NH-KS, Đầu bếp, Pha chế (Bartender) hoặc Nghề làm bánh… Chọn nghề cũng giống như chọn người bạn đời, chọn đúng nghề sẽ đánh thức được tiềm năng của bạn, giúp bạn nhanh chóng phát huy hết năng lực tiềm tàng.

3. Học nghề bản thân bạn thấy có thể đầu tư tốt cho tương lai, phát triển mạnh khi lập nghiệp. Một nghề tốt là nghề có tương lai, có hướng đi rõ ràng. Nếu ngày hôm nay bạn đầu tư 1 vốn nhưng bạn hiểu rằng trong tương lai, bạn sẽ nhận về 10 lời, thì rõ ràng sự nghiệp sau này hoàn toàn rộng mở và phát triển tốt.

4. Học nghề mà theo dự báo sẽ có triển vọng duy trì được lâu bền, không lo biến động. Để làm được điều này, bạn trẻ nên tỉnh táo và cân nhắc suy xét theo sự nhận định của bản thân, theo thị trường việc làm kết hợp với những chiến lược phát triển lâu dài của xã hội. Xã hội sẽ đầu tư vào sức khỏe, dinh dưỡng, học tập hay du lịch…? Và những nghề liên quan có khả năng biến động theo tình hình kinh tế xã hội hay không?

5. Học nghề mà ít người chen chân hoặc chưa mấy ai “xí chỗ”. Bởi khi đó, ít người thì nhiều việc, chưa quá áp lực về cạnh tranh, bạn dễ dàng thăng tiến và phát triển nhanh hơn.

Học nghề gì không lo thất nghiệp? Thu nhập cao?

Trong chiến lược phát triển du lịch Việt nam đến năm 2020 là phát triển du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn. Theo đó, các hoạt động ẩm thực/ăn uống cũng trở thành lĩnh vực được quan tâm hàng đầu. Hàng loạt các dự án đầu tư du lịch, hệ thống Nhà hàng – Khách sạn cao cấp được xây dựng, kéo theo nhu cầu tuyển dụng lượng nhân lực lớn có chuyên môn ở các vị trí: Phụ bếp, Đầu bếp, Bếp trưởng, Bếp trưởng Điều hành… với mức lương rất khá. Trung bình lương của một Đầu bếp giỏi dao động từ 15 – 20 triệu/tháng, Bếp trưởng có thể đạt được từ 30-40 triệu/tháng, những khoản này chưa tính phụ cấp, làm thêm hay các khoản hoa hồng hàng quý, hàng tháng.

Chỉ với khóa đào tạo ngắn từ 3-6 tháng cho các cấp độ từ cơ bản tới chuyên sâu, bạn có thể học kỹ năng để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp với mức lương rất tốt, không lo bị thất nghiệp mà lại có khả năng tìm được một công việc ổn định, môi trường tốt ngay sau khi ra trường.

Mặc dù, nhiều ngành khác thường xuyên bị chi phối bởi sự thay đổi chung của nền kinh tế thế giới, thì nghề Bếp dường như không quá phụ thuộc vào sự biến động này. Bởi ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người. Ngoài ra, Nghề Bếp Bánh, Làm kem hay Pha chế cũng là những nghề mới đang thu hút được nhiều sự quan tâm của các bạn trẻ. Với những nghề này, sau khi học xong bạn có thể mở quán kinh doanh hoặc làm việc trong các Nhà hàng – Khách sạn, quán ăn, quán café, các tiệm bánh…

Mặt khác, nghề Bếp là lĩnh vực đang thiếu nguồn nhân lực có tay nghề, được đào tạo bài bản. Cho nên, sau khi ra trường bạn hoàn toàn có thể yên tâm tìm được một công việc tốt, thu nhập cao.

Con trai nên học nghề gì? Con gái nên học nghề gì là băn khoăn của rất nhiều bạn trẻ hiện nay. Ngoài sự phù hợp về mặt giới tính, bạn cần cân nhắc thêm lợi thế về thời gian đào tạo, chi phí ổn, đáp ứng đúng nhu cầu xã hội và dễ xin việc làm.

• Tại sao bạn nên đi làm từ khi là sinh viên ?
• Giải đáp thời gian trở thành bếp trưởng shushi ???

Tính đến thời điểm hiện tại, trên thị trường lao động có trên dưới 2000 ngành nghề khác nhau, với hàng chục nghìn chuyên môn. Mỗi ngành có đặc thù công việc, yêu cầu riêng về mặt năng lực, nhu cầu cá nhân và nhóm đối tượng. Do đó, để lựa chọn được nghề phù hợp, bạn trẻ không chỉ cần dựa trên các tiêu chí như sở thích, đam mê mà còn xét đến yếu tố xã hội và năng lực cá nhân. Mặt khác, giới tính cũng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc lựa chọn nghề trong tương lai. Đây chính là vấn đề được đặt ra cho các bạn trẻ, liệu bản thân nên chọn ngành nghề nào mới là phù hợp và đáp ứng được những yêu cầu trên?

Giới trẻ hiện nay đang chọn nghề gì?

Xu hướng chọn nghề đang thay đổi khá nhanh để bắt kịp với những đổi mới của nền kinh tế trong nước và trên thế giới. Cùng với đà đi lên của xã hội, nhiều ngành nghề mới được ra đời, hấp dẫn giới trẻ. Bên cạnh việc chọn du học, bạn có thể tìm kiếm thành công ở lĩnh vực thú vị như ẩm thực, nhà hàng, quán café, quản trị Nhà hàng – Khách sạn, các dịch vụ chăm sóc sức khỏe…

Một đặc điểm dễ nhận thấy là những ngành nghề này thông thường có ưu điểm rất lớn về mặt thời gian đào tạo ngắn, chi phí ít và đảm bảo việc làm đầu ra. Các nghề như Đầu bếp, Bartender, kinh doanh ẩm thực, mỹ phẩm, spa, thời trang, trang điểm, chụp hình… đều mở rộng cơ hội cho cả nam và nữ. Số khác chọn những ngành như điện lạnh, điện công nghiệp, sửa chữa ô tô, công nghệ thông tin…

Nghề Bếp – Nghề phù hợp với cả nam và nữ

Trong thời gian qua, nhờ lợi thế là ngành đào tạo ngắn, chi phí học ít, mang đến thu nhập cao cũng như mở ra nhiều hướng kinh doanh làm giàu cho mọi đối tượng nên ngày càng đông bạn trẻ lựa chọn học nghề Bếp làm bước đệm vững chắc cho tương lai.

Theo thống kê của các hệ thống, chuỗi nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam thì các vị trí như Bếp trưởng, Đầu bếp, Phụ bếp đang thiếu nhân lực trầm trọng. Các nhà tuyển dụng hàng đầu đang ra sức tìm kiếm những cá nhân được đào tạo bài bản, thành thạo kỹ năng nghề, đặc biệt những ứng viên có thể giao tiếp bằng tiếng Anh luôn được săn đón với mức lương cực kỳ hấp dẫn. Vì vậy, nếu được đào tạo chuyên môn, sau khi tốt nghiệp, bạn dễ dàng xin được một công việc, vị trí ổn định trong các bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, khách sạn với mức lương tốt và thăng tiến theo cấp bậc.

Một điều chắc chắn rằng, nghề Bếp phù hợp cho cả nam và nữ, chỉ cần bạn đủ đam mê và quyết tâm, bạn có thể đạt được thành công trong nghề này. Không những đa dạng việc làm tại các nhà hàng, khách sạn, nếu nắm bắt xu hướng nhanh, chỉ sau 3-6 tháng, bạn đã có thể đủ khả năng tự đầu tư hoặc góp vốn mở quán ăn, cơ sở kinh doanh ẩm thực, chuỗi nhà hàng, kinh doanh online kết hợp các mô hình pha chế thức uống, bánh… cho riêng mình. Hiện nay, mô hình này đang rất phổ biến.

Tuy vậy, nghề nào cũng có những thử thách riêng, không phải lúc nào cũng suôn sẻ. Người Đầu bếp phải nỗ lực và học hỏi không ngừng để vượt qua áp lực. Khó khăn nhiều nhưng chỉ cần bạn đam mê, quyết tâm đến cùng cho mục tiêu phía trước thì bạn sẽ không khó đạt được thành công.

Với những chia sẻ vừa rồi, hy vọng sẽ giúp bạn tìm được nghề nghiệp phù hợp với sở thích và năng lực của bản thân. Hiện nay có khá nhiều đơn vị đào tạo nghề Bếp chuyên nghiệp, cho nên bạn có thể lựa chọn khóa học ở một địa chỉ phù hợp để trau dồi kiến thức và kỹ năng nghề thật vững vàng trước khi bước chân vào nghề và lập nghiệp trong tương lai.

Nếu bạn quan tâm các khóa học nghề Bếp như Bếp Trưởng Điều Hành, Bếp Trưởng Bếp Việt, Bếp Trưởng Bếp Âu, Nhật, Hoa… hãy để lại liên hệ tại đây để được tư vấn miễn phí nhé!